Si estás buscando un desayuno sano y saludable estas

galletas de avena

ricas en fibras solubles son una opción perfecta . Hechas con harina de espelta, azucar moreno , miel y aceite de oliva.

Nutritivas y saciantes te aportarán energía para toda la mañana.

La avena es la reina de los cereales y tiene muchisímos beneficios. Según la Fundación Española de la Nutrición ayuda a prevenir enfermedades y disminuye factores de riesgo de enfermedades crónicas como : la diabetes, obesidad , enfermedades cardiovasculares, cáncer, enfermedad celíaca y enfermedades del tracto gastrointestinal.

Aqui te dejo la lista de ingredientes y los pasos para hacerlas. Una receta económica y fácil de preparar !

Ingredientes

4 tazas avena
4 huevos
1 taza azúcar moren0
2 cuchara miel
4 cucharas aceite de oliva
1 cucharadita canela
Extracto de vainilla
Harina de espelta para secar la mezcla (50 g )
1 cucharada de Semillas de lino, chia y quinoa
1 cucharadita de polvo de hornear

Preparación

1. Calentar el horno ( 180 grados).
2. Batir el azúcar con los huevos y el aceite.
3. Agregar la avena de a poco y vamos revolviendo para que quede bien integrada.
4. A continuación agregar la miel , la vainilla y las semillas.
5. Para finalizar agregar la harina y el polvo de hornear.

La mezcla está lista , ahora a preparar las galletas.

1. Coger trozos de masa para formar bolas.
2. Aplastar las bolas y darle forma de galletas.
3. Colocar en una bandeja ( cubierta con papel de cera).
5. Meter al horno y dejar cocinar unos 10 minutos.
6. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Y ya están listas para comer!! A disfrutar ! Date un capricho 🙂

Algunos consejos :

– Usar copos y no granos enteros . Se integran mejor en la mezcla.
– Poner agua en un recipiente e ir mojándose las manos para formar las bolas.
– No dejarlas mucho más de 10 minutos, pues se queman y quedan duras.
– Conservarlas en un tupper o recipiente bien cerrado.
– Las semillas tienen que estar molidas para ser digeridas correctamente por el organismo.